Côtes Levées de dos de Porc

Pour cette session de grillades, nous avons utilisé:

• Assaisonnement Principal: Killer Hogs AP Rub 
• Sauce: Marie Sharp's Smoked Habanero
• Gril: Traeger Ironwood XL
• Combustible: Traeger Granules Cerise | Louisiana Grills Granules Baril de Whisky
• Accessoires: Traeger Pinceau à Badigeonner

Étape 1: Démarrer le Gril, on cherche environ 225°F

Étape 2: Mariner les Côtes

Étape 3: Les mettre sur le Gril

Étape 4: Enveloppez-les après 2 heures et demie, puis laissez-les en place pendant 2 heures supplémentaires.

Étape 5: Vérifiez les côtes et commencez à les badigeonner. Remettez-les en place sans les envelopper pour les 20 à 30 prochaines minutes.

Étape 6: Vos Côtes sont prêtes à être dégustées!