Pour les rassemblements de 50 personnes ou plus, le Durango 20″ offre une surface de cuisson totale de 2 681 pouces : 342 pouces carrés de surface de grillade directe dans le foyer, 1 235 pouces carrés de surface de grillade indirecte horizontale et 1 104 pouces carrés (4 étagères de 276 pouces carrés chacune) de surface de fumage lent dans la chambre verticale.

Atteignez rapidement 700 degrés pour saisir les steaks, 400 degrés pour les grillades indirectes, 200 - 250 degrés pour les barbecues ou 150 degrés pour le fumage lent et le réchauffement. Oui, c'est aussi polyvalent que cela. Retirez la (les) grille(s) supérieure(s) de la chambre verticale et accédez à la barre de suspension du Durango pour suspendre vos aliments préférés à fumer lentement. Comme pour tous les produits Yoder, la construction en acier lourd de ¼ de pouce et le système efficace de gestion du flux d'air produisent des résultats exceptionnels, avec un minimum d'effort.