Côtelettes de porc fumées

Pour cette session de grillades, nous avons utilisé:

• Assaisonnement Principal: Meat Mitch Holy Gospel Rub 
• Sauce: Motley Que Raspberry Chipotle
• Gril: Traeger Ironwood XL
• Combustible: Lumber Jack Competition Blend Pellets
• Accessoires: Traeger Pinceau à Badigeonner

Étape 1: Démarrer le Gril pour atteindre une température de 225°F

Étape 2: Assaissonner les côtelettes  

Étape 3: Les placé sur le gril

Étape 4: Vérifier la température (130-135°F)

Étape 5: Retirer la viande du gril et chauffer à 500°F.

Étape 6: Remettre les côtelettes de porc sur le gril et arroser, retourner et arroser l'autre côté après 2 minutes.

Étape 7: Retirer du gril, couper et déguster!